おせち料理 食材の豆知識

銀座割烹　里仙　和風おせち 三段重の詳細 名　称 銀座割烹　里仙　和風おせち 三段重 内　容 重箱：19.6cm×19.6cm×5.3cm（1段の高さ） 段数：3段 重箱材質：木製 重量：2,268g（総重量：2,486g） 品　数 全38品 人数設定 3〜4名様 製造元 株式会社　東京正直屋東京都中央区日本橋本町 製造場所 東京正直屋料亭工場 原産国 日本 賞味期限 冷凍状態で 2021年1月31日 保存方法 冷凍保存（−18℃以下） 調理方法 冷蔵庫又は冷暗所（5℃〜10℃）にて解凍してからお召し上がりください。

発送方法 冷凍 同　梱 製造元より直送の為、他の商品との同梱ができません。

お支払い 「カード決済」「銀行振込（前払い）」のみ対応。

同梱物 祝箸（3膳）、お品書き、解凍説明書 アレルギー 小麦、乳、卵、えび 銀座割烹　里仙　和風おせち 三段重について 和食の伝統を守り続けて90年。

厳選素材を丁寧に盛り込んだ、銀座割烹「里仙」のおもてなしの味。

※お届け指定日がある場合は、備考欄にご記入ください。

正直屋おせちの特徴 盛り付けてお届け 解凍するだけ 食材の美味しさを損なわない冷凍技術 合成着色料不使用 保存料不使用 少人数おせち プロント冷凍技術で生と変わらない食感を実現 熟練した調理人が作る すべて自社工場にて生産 正直屋のキッチンは空気清浄器を完備したクリーンルーム 食材の仕入れ、保存状態を厳しく管理 原材料の栽培地（生産地）などをトレース アレルギー表示を行っている 有名百貨店やスーパーなどでも販売されている 伝統的なおせち 種類は和風おせちの他、折衷おせち おすすめ利用シーン お正月、おもてなし、お祝い、贈り物、実家のご両親へ、お歳暮、家飲み（家呑み）、飲み会、おつまみ、オードブル、ホームパーティ、パーティ東京正直屋の創業は大正13年。

何をおいても「企業として誠実でありたい」と願う正直屋が作るのは、長年の調理のノウハウを活かした、馴染み深い伝統のおせちです。

美味しいのはあたりまえ、料理屋で提供されるような 「料理人の技術とおもてなしの心」をお届けしたい。

専門家が厳選した食材のみ扱い、すべての商品を自社工場にて生産。

もちろん「合成着色料、保存料は不使用」です。

そんな正直屋のおせちは「食のバイヤー」の厳しい基準をクリアーし、有名百貨店などで長期にわたり販売され続けてきています。

大切なあなたのご家族を満足させる「伝統のおせち」を、どうぞご賞味ください。

老舗料亭で修業を積んだ料理長が手掛けた、銀座割烹「里仙」の 和風 三段重 のおせちです。

伊勢海老、鮑やいくらなど和風の 高級食材をふんだんに 使い、六方里芋煮、椎茸煮など煮物も独自の味付けで一品、一品丁寧に盛り付けました。

特殊技術により食材の細胞をこわさずに冷凍します。

解凍後も本来の「美味しさ」「食感」を損なう事なく、出来立ての味を再現します。

◎お重に盛り付けて包み、箱に入れてお届けしますので、 贈り物としてもお使いいただけます。

製造工場を外部に委託することにより、おせちの製造コストを抑えることが出来ますが、 食材一つ一つに責任を持って仕入れ・製造・販売を行うために、 正直屋では一貫して、自社工場でおせちの製造をおこなっています。

決して外部で作らせたおせちを販売ということはありません。

また、食品衛生法などの法律で定められた規格に加え、 正直屋独自の厳しい基準で原材料の栽培地（生産地）などをトレースし 原産国・主原料を明確にするとともに、原材料供給メーカーからの情報に基づき、正確なアレルギー表示を行っています。

※お届け日にご指定がある場合は「備考欄」にご記入ください。

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