娘に伝えたい おせち料理と季節のごちそう (講談社のお料理BOOK) [ 本田 明子 ]

   

講談社のお料理BOOK 本田 明子 講談社ムスメニツタエタイ オセチリョウリトキセツノゴチソウ ホンダ アキコ 発行年月:2015年11月20日 予約締切日:2015年11月19日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784062996587 本田明子(ホンダアキコ) 料理研究家。

1962年生まれ。

20歳のときに料理研究家・小林カツ代氏に弟子入り。

「小林カツ代キッチンスタジオ」に25年間在籍。

多数の料理本のレシピ製作責任者として腕を振るう。

2007年独立。

現在は「本田明子キッチンオフィス」を主宰。

小林カツ代氏の親しみやすく、家庭料理として極められた味を正統に継承しつつ、大らかで明るい人柄そのままの「本田流おふくろの味」で人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 「初めて」から「なるほど!」まできちんと作れる おせち料理(二人分のおせち/家族のおせち/おせちの余りで作るおやつとおしのぎ)/第2章 家族がずっと忘れない我が家の味を作ろう お雑煮とお餅(お雑煮/お餅)/第3章 冬から春までおいしく集まる 家族行事のごちそう(冬至のごちそう/大晦日・年越しそば/大晦日・酒のつまみ ほか) おせち料理は「面倒くさい」「難しい」と思われているかもしれません。

でもここで取り上げた料理のひとつひとつは、切る・煮る・焼くの基本的な技術で作れる、とてもやさしいレシピばかり。

漬けておいたり、冷ましたり、何度か煮込んだりと、時間は確かにかかるのですが、のんびりと楽しんで作ってみてください。

一品でも手作りがあれば、立派な「我が家のおせち」ですから! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当

  • 商品価格:1,430円
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おせち料理 和洋中